O café é uma planta originária da África, especificamente da região de Kaffa na Etiópia, mas seu nome tem origem da palavra árabe qahwa que significa vinho. De acordo com uma lenda, um pastor de cabras chamado Kaldi foi quem descobriu seu uso por volta do ano 575 d.C.

Segundo a Lenda de Kaldi, o pastor observou que suas cabras ficavam alegres e conseguiam correr longas distâncias quando mastigavam frutos de coloração amarelo-avermelhada, que encontravam em arbustos dos campos daquela região. Um dia, ele experimentou os frutos e pode sentir a mesma sensação que percebia nos animais.

Foi a partir do conhecimento dos efeitos do café que ele começou a ser popularizado. Os Etíopes ingeriam o fruto, alimentavam-se da sua polpa doce e as folhas eram mastigadas ou utilizadas para fazer chá. Já os Árabes, aperfeiçoaram as técnicas de plantio e preparação do grão e o consumiam fazendo infusões de café com cerejas para uso medicinal.

O processo de torrar os grãos de café foi outro marco para a sua popularização, mas isso aconteceu somente no século XIV quando a bebida passou a ser consumida com a forma e o gosto que utilizamos até hoje e sua comercialização nessa época acontecia predominantemente na região do Iêmen, país localizado na Península da Arábia.

Seu sabor agradável e efeito estimulante seguiu chamando a atenção com o passar do tempo e o interesse pela bebida começou a aumentar cada vez mais, sendo hoje uma bebida tradicional, consumida diariamente em diversos países.

E você, já tomou o seu cafezinho hoje?