Blog Aromaskavo
Você conhece a história do café?
Segundo uma lenda, um pastor chamado Kaldi observou que suas cabras ficavam cheias de energia após comer alguns frutos existentes em seus campos. Um dia ele resolveu experimentar esses frutos, sentiu os benefícios e, dessa forma, o café começou a se popularizar.
Por Redação Aromaskavo
O Papel do Café na Globalização
Desde que foi descoberto, o café sempre foi um produto de grande importância no mundo todo. Acabou se tornando um dos grãos mais produzidos mundialmente e que possui um forte impacto na economia global.
Por Redação Aromaskavo
O Redescobrimento da Produção Local
Os produtores locais de café estão conquistando uma nova fatia do mercado que está surgindo devido a um novo padrão de consumo. Veja quais os benefícios que a valorização da cadeia produtiva local pode gerar para o mercado cafeeiro.
Por Redação Aromaskavo
O Café Conquista a Alta Gastronomia
Devido ao seu sabor único e exclusivo, o café tem sido cada vez mais utilizado em pratos da alta gastronomia. Saiba como ele passou de uma simples bebida consumida diariamente, para um ingrediente de alto padrão na culinária.